A-vitamin

  1. 1. Mi az A-vitamin?
  2. 2. Mi befolyásolja az abszorpciót
  3. 3. Mennyi vitamint kell bevenni minden nap
  4. 4. Élelmiszer az A-vitamin forrásaként
  5. következtetés

Hello kedves olvasók Hello kedves olvasók!

Azt mondani, hogy a modern tudomány és az orvostudomány mindent tud a vitaminokról, lehetetlen, de valamit tudunk. Az A-vitamin az új élet vitaminja. Enélkül lehetetlen a normális sejtmegosztás, a szürkület látása és a fertőzések elleni védelem. Csak ez nem egy anyag, hanem az egész család.

1. Mi az A-vitamin?

A felfedezés idején az A-vitamin megkapta a nevet fertőzés elleni . Az a tény, hogy táplálékhiánya miatt a bőr és a nyálkahártyák szenvednek, különösen a légutakban. Amikor a nyálkahártyák nem hajtják végre megfelelően a funkcióikat, a fertőzés szabadon beléphet az emberi testbe és betegséget okozhat.

A modern kozmetika sikeresen alkalmazza a retinoinsav krémet a ráncok leküzdésére és megelőzésére striák . Csak a terhes nők és a nők tervezési koncepciója nem használhatja ezt az anyagot - a teratogén hatás kockázata magas. És nem azért, mert a retinsav felszívódik a krémből - szinte nem lép be a vérbe. A kockázat abból adódik, hogy külső felhasználása jelentős hatást gyakorol az A-vitamin viselkedésére, ami bennünk van.

Az A-vitamin egyik fontos eleme a szürkület látása. Egy speciális anyag, a retina pigmentje részt vesz a fényenergia idegimpulzusokká történő átalakításában. Ez a kémiai reakción keresztül látható. Az A-vitamin hiányával az úgynevezett éjszakai vakság alakul ki - az ember nem látja a homályos fényben.

Az A-vitamin fontos a pajzsmirigy normális működéséhez és a vérképződéshez, a csontképződéshez, \ t fogak Részt vesz a gyulladásos reakciók szabályozásában is.

Meg kell mondani, hogy az A-vitamin hiánya a fejlett országokban ritkaság, ami sajnos nem a fejlődő országokról szól. Ahol az emberek szabadon férhetnek hozzá állati termékekhez, zsíros ételekhez és élelmiszer-adalékanyagokhoz, a hiány tünetei csak kivételes esetekben alakulnak ki.

Veszélyben vannak az emberek:

  • Néhány genetikai rendellenesség (például cisztás fibrózis).
  • Károsodott zsír anyagcserével.
  • A máj, a hasnyálmirigy, a belek betegségei.
  • használat alkohol .
  • dohányosok .
  • Vegánok.

Miért? Az A-vitamint két anyagcsoport képviseli:

  • Az állati termékekben található retinoidok.
  • Karotinoidok - élénk narancssárga pigmentek a növényi élelmiszerekből.

Karotinoidok - élénk narancssárga pigmentek a növényi élelmiszerekből

Mindenesetre ezek zsírban oldódó anyagok. Azaz, amikor egy személy elveszíti a képességét, hogy megfelelően elnyelje zsírok , automatikusan szembesül a zsírban oldódó vitaminok hiányának problémájával.

2. Mi befolyásolja az abszorpciót

Az alkohol, nikotin és néhány más toxin vagy gyógyszer megváltoztatja a vitaminok felszívódásának képességét. Egyébként a vitaminok és ásványi anyagok is befolyásolják egymás felszívódását és anyagcseréjét. Az egyensúly megszakítása a vas, a szelén, az E, a D és a K táplálékkal vagy kiegészítőkkel jelentősen befolyásolhatja a retinol anyagcseréjét, és nem a jobb.

Például, ha az A-vitamint a D-vitamin-hiány hátterében vesszük, a kalciferol-hiány jeleinek súlyosbodásához vezet - a törékeny csontok.

A vegánok a kockázati csoportba tartoznak - étrendük nem tartalmaz retinolt - az A-vitamin aktív formája. A karotinoidok csak az A-vitamin prekurzorai a testünkben. Egy aktív retinol molekula létrehozásához 12-24 (!) Élelmiszer-karotin molekulát kell használni. Ez igazán sok élelmiszer! És ne felejtsük el, hogy elég zsírosnak kell lennie ahhoz, hogy a karotinoidokat megfelelően emészteni lehessen. És ez nagyon sok kalória ! És természetesen a személynek képesnek kell lennie arra, hogy asszimilálja őket.

A sárga, narancssárga, zöld és piros zöldségek elhagyásához azonban nem érdemes. Éppen ellenkezőleg, naponta be kell vonni a diétát. Különösen a terhes nők és azok, akik terveznek. Először is, nagyon hasznosak önmagukban, és a modern tudomány messze nem teljesen feltárja az egészségüket. Másodszor, az A-vitamin közvetlenül befolyásolja a nők azon képességét, hogy egészséges gyermeket készítsenek és készítsenek. Harmadszor, a karotinoidok egyes formái, eredeti formájukban, kedvező hatást gyakorolnak egészségünkre. Például a grapefruit és a paradicsom lycopént tartalmaz, amely rákellenes hatású. A jó látás, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése szempontjából is fontos.

3. Mennyi vitamint kell bevenni minden nap

A retinol feleslegben mérgező a testünkre. A túladagolás első jelei a fejfájás, a fáradtság, a rossz étvágytalanság, a hányinger, a szárazság és a bőr pelyhesedése ... A krónikus túladagolás a betegség kialakulásához vezet. csontritkulás , a máj károsodása, majd a halál.

Szerencsére, annak érdekében, hogy meghaladja az arányt, naponta nagy mennyiségű retinolt kell fogyasztania. Például minden nap az északi és a hideg tengerek állati lakosainak májja van, vagy szintetikus vitamint vesz fel az ajánlottnál nagyobb mennyiségben.

A karotinoidok valószínűleg nem mérgezőek. Testünk képes karotinoidokat retinollá konvertálni. Túlságosan nem fog megtenni. Igen, és az a személy, aki a karotint több, mint szükséges, nagyon hamar megváltoztatja a bőr színét, és valószínűleg megváltoztatja az étrendet.

Az A-vitamin javasolt bevitele a következő:

  • Gyermekek 1-3 éves korig: 300 µg RAE (1000 NE)
  • 4-8 éves gyermekek: 400 µg RAE (1333 NE)
  • 9 és 13 év közötti gyermekek: 600 µg RAE (2000 NE)
  • 14 éves és idősebb férfiak: 900 µg RAE (3000 NE)
  • 14 éves és idősebb nők: 700 µg RAE (2333 NE)

A várandós és szoptatós A-vitamin-fogyasztás várható átlagos követelményei (2000-től):

  • Terhes nők 18 év alatt: 750 µg RAE (2500 NE)
  • 19 éves vagy idősebb terhes nők: 770 µg RAE (2567 NE)
  • 18 éves vagy annál fiatalabb szoptatás: 1200 µg RAE (4000 NE)
  • 19 éves vagy idősebb ápolók: 1300 µg RAE (4333 NE)

Figyeljen! A terhes nők és nők tervezési koncepciója erősen ajánlott, hogy ne vegye be az A-vitamin-kiegészítőket! []

_______________________________________________

  1. RAE - az aktív retinol ekvivalense
  2. ME - nemzetközi egységek

1 ug retinol = 1 RAE vagy 1 RE (retinol ekvivalens), és 1 RE = 6 µg béta-karotin vagy 12 µg alfa-karotin vagy béta-kriptoxantin.

Emellett 1 RAE egyenlő 12 μg béta-karotinnal vagy 24 μg alfa-karotinnal vagy béta-kriptoxantinnal. 1 NE 0,3 μg retinolt, 0,6 μg béta-karotint vagy 1,2 μg alfa-karotint vagy béta-kriptoxantint.

Sajnos, a hazai piacon a várandós nők többségében a napi vitamin 100% -át vagy annál többet tartalmaznak. És nem mindig jelezte az anyagot, amelynek formájában ez a vitamin a tabletta részét képezi.

A maximális vitamin-dózisok, amelyek rendszeres használat esetén nagy valószínűséggel túladagoláshoz vezetnek, a következők:

  • 3 év alatti gyermekek, 600 mikrogramm (2000 NE) retinol naponta.
  • 4-8 éves gyermekek, 900 mcg (3000 NE) retinol naponta.
  • 9-14 éves gyermekek, 1700 mcg (5,666 NE) retinol naponta.
  • 14-18 éves korú serdülők, naponta 2800 mcg (9,333 NE) retinol.
  • 19 éves és idősebb felnőttek, 3000 mcg (10 000 NE) retinol naponta.
  • Terhes és szoptató nők, 18 éves vagy annál fiatalabb, napi 2800 mcg (9,333 NE) retinol.
  • 19 éves és idősebb terhes és szoptató nők, 3000 mcg (10 000 NE) retinol naponta.

Néhány ember anyagcsere-sajátosságai miatt az A-vitamin túladagolásának veszélye van. Nem szabad orvosi tanácsadás nélkül táplálékkiegészítők formájában bevenni. Ezek az emberek:

  • Terhes.
  • A dohányzás.
  • Szisztematikusan használjon alkoholt és más toxinokat.
  • Problémák a pajzsmirigyben.
  • Néhány gyógyszer és kiegészítés.

A fő probléma az, hogy a felesleges zsírban oldódó vitaminokat nem lehet gyorsan eltávolítani a testből és felhalmozódni. A mérgező hatást a vétel megszűnése után kellően sokáig meg kell szorozni és fenntartani.

4. Élelmiszer az A-vitamin forrásaként

Melyek a legjobb élelmiszerforrások? Nézzünk az asztalra.

Egyébként az A-vitamin meglehetősen stabil a főzés során. Az egyetlen kivétel a retinol-palmitát dúsított italok. Nem tárolhatók a fényben - csak sötétített vagy átlátszatlan tartályban.

Termékforrás

Kiszolgáló méret

Kcal A-vitamin (µg RAE)a napi szükséglet% -ábanTáplálkozási sűrűségFokozat

Batat 1 köteg. 180 1921,8 214 21,4 kiváló sárgarépa * 1 verem. 50 1019,07 113 40,7 kitűnő spenót 1 köteg. 41,4 943,29 105 45,6 kiváló Calais 1 verem. 36,4 885,36 ​​98 48,6 Kiváló mustárköteg. 36,4 865,9 96 47,6 Kiváló Kale 1 verem. 62,7 722 80 23 kitűnő répa hagy 1 veremet. 38,9 551,09 61 28,3 kitűnő répa 1 verem. 28,8 549 61 38,1 kiváló svájci chard 1 verem. 35,535,85 60 30,6 kiváló Pumpkin 1 verem. 75,8 535,36 59 14,1 kiváló Romaine saláta 2 verem. 16 409,37 45 51,2 kiváló Bock Choi 1 verem. 20,4 361,16 40 35,4 Kiváló muskusz dinnye 1 verem. 54,4 270,56 30 9,9 kiváló bolgár paprika 1 verem. 28,5 144,03 16 10,1 kiváló petrezselyem 1/2 verem. 10,9 128,04 14 23,4 kiváló Brokkoli 1 verem. 54,6 120,74 13 4,4 nagyon jó Spárga 1 verem. 39,6 90,54 10 4,6 nagyon jó Laminaria 1 evőkanál 10,8 81,05 9 14,9 nagyon jó Chili 2 evőkanál 15,2 80,05 9 10,5 nagyon jó paradicsom 1 halom. 32,4 74.97 8 4.6 nagyon jó Basil 1/2 verem. 4,9 55,91 6 22,9 nagyon jó Papaya 1 db 118,7 131,1 15 2,2 jó garnélarák 120 g 134.9 102.06 11 1,5 jó tojás 1 db 77,5 74,5 8 1,9 jó brüsszeli hajtás 1 verem. 56,2 60,45 7 2,2 jó Grapefruit fél 41 59.33 7 2.9 jó tehéntej (dúsított) 120 g 74,4 56,12 6 1,5 jó zöldbab 1 halom. 43,8 43,75 5 2 jó görögdinnye 1 verem. 45,6 43,24 5 1,9 jó póréhagyma 1 verem. 32,2 42,22 5 2,6 jó Sárgabarack 1 db 16,8 33,7 4 4 jó koriander 1/2 verem. 1,8 26,99 3 29,3 jó zeller 1 verem. 16,2 22,67 3 2,8 jó

* A sárgarépa béta-karotin tartalma nagymértékben változik.

A táblázat a béta-karotin forrásaira összpontosít. És miért:

  • A béta-karotin legelőnyösebb a retinol szintézisében.
  • Ez az anyag biztonságos és nem hordozza a túladagolás kockázatát.
  • A béta-karotin forrása más fontos karotinoidokat és fitoterápiákat tartalmaz.

Van egy másik fajta élelmiszer, ez az állati eredetű idő, amely az A-vitamin kimeríthetetlen forrása aktív formában. Van egy másik fajta élelmiszer, ez az állati eredetű idő, amely az A-vitamin kimeríthetetlen forrása aktív formában Ez a madarak és állatok májja:

Termékforrás Méret Kcal A-vitamin (µg RAE)% a napi szükségletből Táplálkozási sűrűség Értékelés Sertés máj 30 g 40 1818,6 202 92 Kiváló marhahús 30 g 40 1419,6 157 71,7 Kiváló csirkemáj 30 g 35 930,6 103 46,8 Kiváló

Ha ezeket a termékeket hetente kétszer 2-3 alkalommal, péksütemények, pörköltek, kicsi steakek vagy húsgombócok formájában foglalja bele, akkor biztos lehet abban, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű A-vitamint és nem csak. Végtére is, a máj gazdag vasban, cinkben, B-vitaminokban, folsav (80-85 mg 30 grammban), foszfor és szelén. Ritka termék, amely olyan gazdag mikrotápanyagokkal büszkélkedhet.

következtetés

Az A-vitamin elengedhetetlen a szépség és az egészség megőrzéséhez. A fejlett országokban, ahol az összes lehetséges termék elérhető az emberek számára - ennek a vitaminnak a forrása rendkívül ritka. Viszont mindig van a megfelelő élelmiszer- és szintetikus vitamin-kiegészítők. A túladagolás esélye sokkal magasabb lesz.

A legbiztonságosabb és leghasznosabb módja az A-vitamin-standardnak az, hogy béta-karotinban gazdag ételeket eszik, és néha magában foglalja a májban a diétát. A karotinoidok és a retinoidok csak zsír jelenlétében felszívódnak.

Üdvözlettel, Elena Dyachenko

Az Ön személyes tanácsadója a harmóniában